追踪30年人近10万人研究:橄榄油降心脏病、神经退化死亡风险

每天摄取半汤匙橄榄油,可以保护心脏,降低心血管疾病死亡风险达五分之一。图/123...每天摄取半汤匙橄榄油,可以保护心脏,降低心血管疾病死亡风险达五分之一。图/123RF最新研究显示,每天摄取半汤匙橄榄油,可以保护心脏,降低心血管疾病死亡风险达五分之一,也能降低罹患癌症与阿兹海默症等神经退化性疾病的机率。

这项发表在《美国心脏病学会》杂志上的研究,旨在推广地中海饮食的益处。哈佛大学研究人员检视过去30年、蒐集超过9万人的数据(60,582名女性和31,801名男性。

所有参与者在1990年研究开始时,没有任何心血管疾病或癌症。他们每四年接受一次关於饮食的问卷,询问过去一年中食用特定食物的频率,以及烹饪使用的脂肪类型。在研究追踪的28年期间,参与者中有36,856人死亡。

科学家将每天食用超过7克橄榄油(相当於半汤匙的人,与每天食用少於4.5克的人相较,食用超过7克橄榄油的人,心脏病或中风等死亡风险降低了19%;癌症和呼吸系统疾病死亡风险降低了18%;死於神经退化性疾病的机率下降了29%。

科学家还发现,每天以10克橄榄油取代其他脂肪(如人造奶油、奶油,可使总死亡率和特定原因死亡率降低8-34%。使用其他种类植物油,则未看到明显好处。

每天吃半匙橄榄油可降低疾病致死率 制表/元气周报 图/123RF每天吃半匙橄榄油可降低疾病致死率 制表/元气周报 图/123RF

资料来源/英国《每日邮报》

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