年假後变胖怎麽办?营养师分享2个「无痛瘦身」方法&执行菜单,不挨饿、没压力变轻盈

心动瞬间_

放了10天年假,今天开工是不是有感裤子变紧了!!

史上最长春节年假10天就这样结束了!!!(放声大哭)放假的日子不是在吃,就是在前往吃的路上,除了正餐外,还外加各种炸年糕、瓜子、花生等点心零食,吃得多、动得少,收假後妞妞们是不是有感裤子变紧、人变臃肿、胃口变大甚至还便秘卡卡?收假除了要收心,面对体重计上因年假爆食後的「纪念品」,该怎麽有感瘦回去?这次特别邀请专业营养师赵函颖,来跟妞妞们分享年後的瘦身原则及菜单,无痛、不必挨饿也能回归正常食量!

「过年肥」焦虑反而会更胖

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年假期间吃不停,围炉正餐常见的佛跳墙、米糕、三层肉等年菜,都属於高油、高糖(醣)食物,重点是一日都不只吃三餐,还有各种炸物、零食也吃不停,一直处在吃很饱的状态,10天过後不胖都难!很多人开工後惊觉变胖,会感到特别焦虑,急着想执行断食往往却失败收场,营养师赵函颖特别提醒,焦虑担忧跟罪恶感的负面情绪,更很容易引发身体启动压力荷尔蒙的讯号,压力愈大有可能会让身体的饥饿素上升,过度自我批判也可能导致更想吃甜食油炸物。建议妞妞们,年後想要调整饮食,可以掌握2个大原则执行,给自己少点压力,循序渐进的回归轻盈。

年假後瘦身原则1慢慢来比较快

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连续10天的年假,放纵自己暴饮暴食的结果,不知不觉也把胃口给养大了!营养师赵函颖表示,感觉食量变大别着急,我们的胃口是能随着每天调整的进食量来放大缩小,每天减少一些些才是比较快的方法。特别是过年期间我们已经执行了一段高糖高油的饮食生活,需要多给自己一点时间跟耐心回归身心轻盈,循序渐进地调整别心急!

年假後瘦身原则2正确选营养食物

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在瘦身食物选择上,可以在餐前优先选择富含膳食纤维及植物蛋白质的高纤豆浆,因为高纤可以增加饱足感,让胃里不会空空的,而且膳食纤维可以协助稳定血糖,就算当餐还是吃了一点甜食,饮食里有高纤可以帮助平衡血糖,不会直接让胰岛素窜升导致脂肪囤积!另外,植物蛋白质比起动物性蛋白质更能帮助瘦身,因为不含胆固醇,豆浆还含有植物固醇,帮助身体降胆固醇跟三酸甘油酯,可平衡过年吃了过多的肥肉。

年後瘦身第一阶段:餐前一豆浆

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掌握年後瘦身的择食原则後,接着就是要来落实!营养师赵函颖建议可以分成两个阶段来渐进式执行,第一阶段先试着将甜食和油炸食物减半,餐前先喝一杯高纤豆浆,含膳食纤维&植物性蛋白质,可以提升饱足感,也帮助降低进食量。午晚餐搭配大量蔬菜,蔬菜:肉=2:1,目测大概份量即可。营养师赵函颖分享了自己的菜单吃法,餐前一杯高纤豆浆+牛肉跟大量蔬菜+一拳白饭。

年後瘦身第二阶段:聪明选择植物性蛋白质

source:营养师赵函颖提供

来到第二阶段时,建议选择低脂或植物性的蛋白质,如:鸡肉、鱼肉、豆腐、豆乾、毛豆等植物性蛋白质,搭配不同颜色的蔬菜,份量整体比第一阶段少一些。食材尽量选择蒸、烤、卤、煮、拌的烹调方式,减少红肉摄取。营养师赵函颖的菜单参考:烤鱼片+各种颜色蔬菜+点心一杯无糖高纤豆浆+一拳糙米饭。

第一阶段跟第二阶段执行天数可随个人食量调整,营养师赵函颖建议每一阶段执行一周,一周六天认真好好饮食,选一天当美食日放松一下,让身心平衡的减肥法才容易长久执行跟成功唷!

营养师赵函颖

现任「晨光健康营养专科谘询中心」院长,也为各大媒体杂志的专业谘询营养师。想知道更多关於变瘦、变健康的相关知识,可以追踪赵函颖营养师的美丽方程式。

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